Nuevo local en la Roma de cocina gourmet.
El chef trabajo en el Pujol por lo que se nota la influencia de su cocina.
Es un lugar sencillo, con 10 mesas. Lo que resalta es su cocina. El menu es sencillo: elegir entre 6 primeros y 6 segundos y algunas opciones de postre.
Destaco platos como los camarones envueltos en cabello de angel con peso; tartar de lenguado; short rib con hongos y reduccion de ternera, creme brule....
Entre semana puedes reservar, pero llega temprano si vas en fin de semana.
Precio promedio por persona sin vino $500.
Lo que si tengo que decir es que ma cansa que ahora a todos los lugares les llamen BISTRO..... porque suena bien y esta de moda?, pero no tiene nada de Bistro....
Maximos Bistro. Tonalá esq. Zacatecas. Col. Roma.
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