Galileo 31 esquina Emilio Castelar. Polanco, México DF
Ingredientes: (para 6 personas)
· 2 latas de leche de coco
· aceite de oliva
· 200 g de fideos de arroz planos (tallarines)
· 1 cebolla morada
· 60g de pasta de curry verde
· 2 dientes de ajo
· 500 ml de agua
· 350 g de pechuga de pollo
· 1 cucharada de salsa de soya
· 2 cucharadas de azúcar
· 2 cucharadas de limón
· 2 cucharadas de cilantro picado
· 200g de brocolli
· 100g de germen de soya
Preparación:
Picar la cebolla finamente. Rallar el jengibre y el ajo hasta hacerlo pasta.
Partir las pechugas de pollo en cubos.
Lavar el germen de soya y el brocolli.
Calentar el aceite en un wok. Cocinar la pasta de curry, el ajo, jenjibre y la cebolla picada. Agregar la leche de coco y el agua
Agregar los cubos de pollo y cocinar agregando las verduras. Agregar el resto de los ingredientes y salpimentar.
Finalizar con el cilantro picado.
Poner los fideos a remojar en agua hirviendo por 5 minutos y escurrir.
Se sirven los fideos cubriendolos con el curry.
Para decorar agregar unas hojas de cilantro.
tel. (322) 2237315.
Www.oveangrillvallarta.com
Comer directo en la playa, en un lugar sencillo, bien atendido y con excelente comida. No te pierdas las pizzas a la leña, los ravioles de langosta con azafrán y el pescado del dia.
Calle Marlin #2, Sayulita, Nayarit, Mexico.Tel. (329) 291-3090
Colima casi esquina con Orizaba. Colonia Roma.
Un lugar en donde siempre que voy esta cenando algun japonés, esto siempre es una garantía.
Excelente calidad, comida japonesa tradicional. Especializado en shabu shabu.
No te puedes perder la ensalada de pulpo con pepino, los esparragos envueltos en carne con teriyaki, el shabu shabu de rib eye, la sopa de fideo udon y las piezas de sushi. De postre el helado de te verde, hecho en casa.
El precio promedio por persona sin alcohol es $600. Ambiente formal, de negocios, dentro del Hotel Hyatt Polanco (antes Nikko). Imprescindible reservar.
Campos Elíseos 204. Col. Polanco, México D.F. Tel. 5280 1111
Ingredientes: (para 8 personas)
Preparación:
Laminar las cebollas y ponerlas en una cacerola con la mantequilla derretida a fuego bajo durante mas de media hora hasta que se vayan acaramelando. Agregamos casi al final las cucharadas de azúcar, vinagre balsamico y mantequilla si require mas.
Para la mezcla de la carne picar finamente el ajo y el perejil. Mezclar con la carne, el oporto o vino, mostaza, salsa inglesa, 2 huevos, aceite de olivo y pan molido (lo necesario para lograr la consistencia deseada). Salpimentar.
Preparar las hamburguesas formando una bola y aplastándolas. Se cubrne de harina y se asan a la parilla muy caliente. Cuando tengamos un lado de la hamburguesa hecho agregamos una rebanada de queso gorgonzola a que gratine.
Partir el pan brioche en dos y hornear.
Servir sobre el pan briche la carne acompañada con la cebolla caramelizada, arugula y jitomate en rebanada.
Un clasico en Tepoztlan. Comida mexicana en un lugar increible con vistas al Tepozteco para una comida con amigos y una sobremesa larga.
No te pierdas el chile relleno de jaiba, la cecina, y la sopa de tortilla.
Zaragoza 17, Barrio La Santísima, Tepoztlán, Morelos, México. Tel. (739)395-2559
Lope de Vega 334. Col. Polanco. Tel. 55450755
