Galileo 31 esquina Emilio Castelar. Polanco, México DF
Ingredientes: (para 6 personas)
· 2 latas de leche de coco
· aceite de oliva
· 200 g de fideos de arroz planos (tallarines)
· 1 cebolla morada
· 60g de pasta de curry verde
· 2 dientes de ajo
· 500 ml de agua
· 350 g de pechuga de pollo
· 1 cucharada de salsa de soya
· 2 cucharadas de azúcar
· 2 cucharadas de limón
· 2 cucharadas de cilantro picado
· 200g de brocolli
· 100g de germen de soya
Preparación:
Picar la cebolla finamente. Rallar el jengibre y el ajo hasta hacerlo pasta.
Partir las pechugas de pollo en cubos.
Lavar el germen de soya y el brocolli.
Calentar el aceite en un wok. Cocinar la pasta de curry, el ajo, jenjibre y la cebolla picada. Agregar la leche de coco y el agua
Agregar los cubos de pollo y cocinar agregando las verduras. Agregar el resto de los ingredientes y salpimentar.
Finalizar con el cilantro picado.
Poner los fideos a remojar en agua hirviendo por 5 minutos y escurrir.
Se sirven los fideos cubriendolos con el curry.
Para decorar agregar unas hojas de cilantro.
tel. (322) 2237315.
Www.oveangrillvallarta.com
Comer directo en la playa, en un lugar sencillo, bien atendido y con excelente comida. No te pierdas las pizzas a la leña, los ravioles de langosta con azafrán y el pescado del dia.
Calle Marlin #2, Sayulita, Nayarit, Mexico.Tel. (329) 291-3090
Colima casi esquina con Orizaba. Colonia Roma.
Un lugar en donde siempre que voy esta cenando algun japonés, esto siempre es una garantía.
Excelente calidad, comida japonesa tradicional. Especializado en shabu shabu.
No te puedes perder la ensalada de pulpo con pepino, los esparragos envueltos en carne con teriyaki, el shabu shabu de rib eye, la sopa de fideo udon y las piezas de sushi. De postre el helado de te verde, hecho en casa.
El precio promedio por persona sin alcohol es $600. Ambiente formal, de negocios, dentro del Hotel Hyatt Polanco (antes Nikko). Imprescindible reservar.
Campos Elíseos 204. Col. Polanco, México D.F. Tel. 5280 1111
Ingredientes: (para 8 personas)
Preparación:
Laminar las cebollas y ponerlas en una cacerola con la mantequilla derretida a fuego bajo durante mas de media hora hasta que se vayan acaramelando. Agregamos casi al final las cucharadas de azúcar, vinagre balsamico y mantequilla si require mas.
Para la mezcla de la carne picar finamente el ajo y el perejil. Mezclar con la carne, el oporto o vino, mostaza, salsa inglesa, 2 huevos, aceite de olivo y pan molido (lo necesario para lograr la consistencia deseada). Salpimentar.
Preparar las hamburguesas formando una bola y aplastándolas. Se cubrne de harina y se asan a la parilla muy caliente. Cuando tengamos un lado de la hamburguesa hecho agregamos una rebanada de queso gorgonzola a que gratine.
Partir el pan brioche en dos y hornear.
Servir sobre el pan briche la carne acompañada con la cebolla caramelizada, arugula y jitomate en rebanada.
Un clasico en Tepoztlan. Comida mexicana en un lugar increible con vistas al Tepozteco para una comida con amigos y una sobremesa larga.
No te pierdas el chile relleno de jaiba, la cecina, y la sopa de tortilla.
Zaragoza 17, Barrio La Santísima, Tepoztlán, Morelos, México. Tel. (739)395-2559
Lope de Vega 334. Col. Polanco. Tel. 55450755
Recien inagurado en la Roma.
Comida Asiática (influencias thailandesa, vietnamitas, japonesas, chinas). Es un lugar pequeño pero con mucho detalle tanto en la decoración, como en el servicio y la cocina.
Ambiente agradable y un entorno muy íntimo y sofisticado para disfrutar de una cena y una buena sobremesa.
Los miércoles cada 15 dias hay noches de maridaje con menu degustación.
No te pierdas el curry amarillo, tataki de atun y costra de ajonjoli, el tempura helado increible!
Colima 183 (casi esqu. Orizaba). Colonia Roma. Mexico D.F. Tel. 52077471
En la San Miguel Chapultepec encontrarás este nuevo comedor. Una mesa común en donde caben alrededor de 20 personas que se sientan como vayan llegando.
El lugar es super sencillo pero es una excelente opción para un menú del dia casero y barato (69 pesos incluye primero, segundo y postre con agua del dia). Es comida muy sencilla y muy casera.
En las tardes lo utilizan para proyectar películas, asi que tienes otra alternativa de plan en las tardes a partir de las 7 p.m.
Gobernador Protasio Tagle 66- A. San Miguel Chapultepec, Mexico D.F. Tel. 26141408
Un lugar casual, pequeño pero perfecto para ir a comer entre semana comida gourmet casera a buen precio.
Cada dia cambia el menú y por 120 pesos podras disfrutar un primero, plato fuerte y postre casero pero con ese toque de cocina gourmet.
Por las noches el chef te ira sorprendiendo con sus creaciones en forma de tapas que podras acompañar con un buen vino.
El original esta en la Calle Zacatecas en la Colonia Roma, pero ahora puedes tambien disfrutarlo en Las Lomas en la Calle Pedregal.
Pedregal 44, Col. Lomas de Virreyes. Mexico DF 11000. Tel . 26232123. www.brokabistrot.com
En pleno corazon de Sonoma Valley (zona de viñedos en California muy cerca de Napa) encontraras este restaurante con encanto dentro del pueblo de Glen Ellen. Si haces esa ruta del vino, para aqui a conocer el pueblito, los viñedos y sin duda este excelente restaurante.
Comida gourmet, con una influencia francesa pero sencilla. Usando siempre ingredientes de la zona logran un excelente resultado, que acompañada de un buen vino te permite disfrutar de la zona, la gente, la cena y el momento.
13690 Arnold Drive. Glen Ellen, California. 95442. USA. Tel 7079382130
Auténtico lugar de comida japonesa. El lugar no tiene ninguna pretensión. Es un lugar pequeño: arriba con mesas de tepanyaki y abajo en el sótano otras mesas mas.
La relacion calidad-precio es muy buena. Comes por 300 pesos por persona. No es un lugar para sobremesa ni una cena donde quieras platicar, alli se va comer auténtica comdia japonesa a un muy buen precio.
En las noches cierran a las 10:00 pm la cocina, por que te recomiendo ir temprano o ir a comer.
Reforma 369. Col. Cuahutemoc. Tel. 55253096.
Comida tradicional yucateca. El lugar no destaca por el local, destaca por su comida y servicio.
No puedes perderte el salpicón de venado, los panuchos, los tacos de cochinita y la sopa de lima. Si tienes hueco el lechon al horno. De postre el pan de elote y el flan casero. Precio promedio $350-400 sin alcohol.
Lucerna 12. Col. Juárez. Tel. 5535 27 04 y 5546 2973
